Черная смородина в женской аптечке

Полезные свойства черной смородины изучаются с XV в. Сочетание вкуса и лечебных качеств позволяют использовать эту ягоду в кулинарии и медицине. Низкая калорийность и особенности целебного воздействия делают смородину особенно полезной для женщин. Но нужно помнить, что ягода может приносить не только пользу, но и вред.

Состав и пищевая ценность

Полезными свойствами одинаково наделены и ягоды, и листья. Благодаря своему составу смородина признана одной из самых полезных ягод. Она содержит:

• обширный набор витаминов: C, A, Е, группа B, PP, K;
• необходимые макро- и микроэлементы: железо, фосфор, цинк, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий;
• органические кислоты;
• фруктовый сахар;
• пектины;
• клетчатка;
• эфирные масла;
• линолевая кислота (Омега 6);
• антоцианы.
• белки – 1 г;
• жиры – 0.4 г;
• углеводы – 7.3 г;
• вода – 83.3 г;
• пищевые волокна – 4.8 г.

Эти и другие ценные компоненты положительно влияют на здоровье, нормализуя обменные процессы, снимая воспаления, укрепляя иммунитет. Причем содержание некоторых из них рекордно. По объему витамина C смородина уступает из ягод только шиповнику, а содержание калия в ней вдвое выше, чем в бананах.

Диетологи ценят смородину за ее низкую калорийность: 100 г ягод включает 40-45 ккал.

Пищевая ценность этой же порции ягод:

Цифры могут незначительно варьироваться в зависимости от сорта смородины, условий произрастания, степени зрелости.

Лечебные свойства

Черная смородина используется при многих недомоганиях. Среди них:

• простуды, грипп, ОРЗ, ОРВИ;
• авитаминоз;
• анемия;
• снижение иммунитета;
• сердечно-сосудистые патологии;
• гипертония;
• атеросклероз;
• ревматизм;
• заболевания мочеполовой системы;
• проблемы пищеварительной системы;
• сахарный диабет;
• малокровие;
• кожные заболевания;
• отеки;
• подагра;
• поражение радионуклидами;
• кровопотеря, послеоперационный период.

Смородина полезна при усиленной мозговой деятельности, а людям в возрасте рекомендована как помощь для сохранения интеллектуальных способностей и профилактики болезни Альцгеймера.

Медицинскими специалистами активно изучаются способность растения предотвращать развитие онкологических заболеваний.

Влияние на женское здоровье

Благодаря своим качествам смородина может быть полезна для организма женщины в разные периоды. Она помогает при беременности, облегчает менопаузу, замедляет старение, благотворно влияет на внешность.

При заболеваниях

Частой проблемой женщин становятся циститы и другие патологии мочевыводящей системы. Мочегонное действие смородины, ее противомикробные и противовоспалительные качества эффективно используются как для профилактики, так и лечения женских патологий.

Антоцианы, придающие смородине ее насыщенный цвет, усиливают кровеносные сосуды и улучшают периферическое кровообращение. Поэтому смородина рекомендована при отечности ног и варикозном расширении вен.

В гинекологии

Для организма беременной женщины важен витамин B9 (фолиевая кислота), недостаток которого может нарушить ход беременности и привести к патологии плода. Включение смородины в меню будущей мамы поможет избежать дефицита витамина. Но при грудном вскармливании ее употребление следует ограничивать из-за возможной аллергии малыша.

Лечебное действие смородины смягчает симптомы при болезненных менструациях и предменструальном синдроме.

В дискомфортный для женщин период менопаузы регулярное употребление смородины улучшает обменные процессы, очищает кровь от токсинов, активизирует кровообращение, поддерживает баланс гормонов, снижая интенсивность климактерических симптомов.

Антоцианы, полисахариды и другие составляющие смородины токсичны для злокачественных образований. Научно доказано, что включение черной смородины в рацион является профилактикой для развития опухолей шейки матки и яичников.

Для внешности

Большое количество антиоксидантов, которыми отличается чудо-ягода, приводит к нейтрализации свободных радикалов, что замедляет темп естественного износа организма. Регулярное употребление смородины позволит отодвинуть и смягчить большинство возрастных болезней.

Содержащиеся в семенах жирные кислоты укрепляют липидный слой кожи, удерживая влагу. Антоцианы, активизируя кровоток в мелких капиллярах, улучшают внешний вид лица, убирая отечность, «мешки» и синеву под глазами. Большое количество аскорбиновой кислоты улучшает синтез коллагена, необходимого для костно-мышечного аппарата, и повышающего упругость кожи.

Маски из ягод отбеливают и тонизируют кожу, питают волосы, укрепляют ногти.

Противопоказания

Существуют патологии, при которых это растение исключают из рациона. Это:

• аллергия;
• склонность к появлению тромбов;
• повышенная кислотность желудочно-кишечного тракта;
• гепатит;
• постинфарктный и постинсультный период.
• перетереть с сахаром и хранить в холодильнике;
• заморозить – россыпью или сделать ягодное пюре;
• засушить.

Следует соблюдать осторожность при вводе смородины в меню женщин в период лактации и детей до 3-х лет.

Заготовка и хранение

Для заготовки и переработки собирают созревшие, насыщенного окраса ягоды и зеленые листья. Для заготовки ягод можно использовать тепловую обработку, консервируя варенье, сок, джем. Эти продукты полезны, но большая часть витаминов и микроэлементов в них распадается. Для полного сохранения лечебных свойств лучше использовать другие способы. Созревшие неповрежденные ягоды моют, сушат, а затем их можно:

Листья для сушки собирают с молодых веток, после окончания сбора ягод. Сушат при хорошей вентиляции, хранить лучше в тканевом мешочке.

Смородина полезна и вкусна круглый год – летом, когда можно есть свежую ягоду, и в остальное время года, когда используют заготовки. Из ягод и листьев смородины готовят лечебные настои, чаи, отвары. Для повышения лечебного эффекта в них можно добавлять шиповник, чернику, мед, лимон. Укреплять здоровье с помощью чудо-ягоды возможно круглый год.